Manfaat rumput laut adalah sebagai obat luka bakar bagi orang Romawi. Sementara di Asia Timur seperti Jepang dan China, manfaat rumput laut di gunakan sebagai bahan makanan. Itulah kenapa, banyak makanan di Asia Timur yang berasal dari olahan rumput laut, misalnya onigiri dan sushi.
Rumput laut sendiri termasuk ke dalam keluarga ganggang yang biasanya berwarna hijau, cokelat, dan alga merah. Bukan Cuma punya rasa yang unik, namun kandungan gizi rumput laut juga cukup beragam sehingga ada banyak manfaat rumput laut. Lalu, apa saja sih manfaat rumput laut? Yuk simak di bawah.
1.Menurunkan Berat Badan
Manfaat rumput laut rupanya sangat efektif untuk usaha penurunan berat badan. Rumput laut mengandung banyak serat yang tidak mengandung kalori berlebih. Serat dalam rumput laut juga bisa memperlambat pengosongan perut. Ini membantu tubuh merasa kenyang lebih lama dan dapat menunda rasa lapar.
2.Mendukung Fungsi Tiroid
Kelenjar tiroid memiliki fingsi untuk melepaskan hormon untuk membantu mengontrol pertumbuhan, produksi energi, reproduksi, dan perbaikan sel – sel yang rusak di tubuh. Tiroid sendiri sangat bergantung pada yodium untuk memproduksi hormon.
Tanpa yodium yang cukup, tubuh akan mengalami gejala seperti perubahan berat badan, kelelahan, atau pembengkakkan leher seiring waktu. Dalam sehari, tubuh setidaknya harus menerima asupan yodium sebanyak 150 mdg. Rumput laut memiliki kemampuan unik untuk menyerap sejumlah yodium terkonsentrasi dari laut.
3.Mengurangi Risiko Serangan Jantung
Menariknya, rumput laut dapat membantu mengurangi kadar kolesterol darah. Penyakit jantung juga bisa disebabkan oleh pembekuan darah yang berlebihan. Rumput laut mengandung karbohidrat yang disebut fucans, yang dapat membantu mencegah pembekuan darah.
4.Kaya Vitamin dan Mineral
Mencampur rumput laut ke dalam olahan makanan bukan Cuma berfungsi sebagai penambah rasa dan tekstur supaya lebih lezat. Tetapi bisa juga memperkaya asupa nutrisi. Manfaat rumput laut sendiri di peroleh dari kandungannya yang kaya akan kalori, karbohidrat, lemak, serta serat 0,3 gram.
Selain itu, rumput laut juga mengandung riboflavin, zat besi, mangan, tembaga, vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, seng, natrium, kalsium, dan magnesium. Protein yang ada di beberapa rumput laut, seperti spirulina dan chlorella, mengandung semua asam amino esensial. Ini berarti manfaat dari rumput laut dapat membantu memastikan tubuh mendapatkan berbagai macam asam amino,
5.Mengurangi Risiko Diabetes
Rumput laut mengandung Alginat, zat yang mencegah lonjakan gula darah pada hewan setelah diberi makan makanan tinggi gula. Diperkirakan bahwa alginat dapat mengurangi penyerapan gula ke dalam aliran darah.
6.Antioksidan
Selain mengandung antioksidan vitamin A, C, dan E, rumput laut mengandung berbagai macam senyawa tanaman bermanfaat, termasuk flavonoid dan karotenoid. rumput laut ini bisa menjadi sumber antioksidan dalam melawan radikal bebas penyebab berbagai macam penyakit.
7.Sumber Serat
Rumput laut juga bisa menjadi sumber serat bagi tubuh. Serat ini bisa mencapai sekitar 25 – 75 persen dari berat kering rumput laut. Ini lebih tinggi dari kandungan serat kebanyakan buah dan sayuran. Serat bisa menahan pencernaan dan di pakai sebagai sumber makanan untuk bakteri di usus besar.
Selain itu, gula tertentu yang di temukan dalam manfaat dari rumput laut yang di sebut polisakarida tersulfat telah terbukti meningkatkan pertumbuhan bakteri usus “baik”.
Itulah beberapa manfaat dari rumput laut yang harus kalian ketahui. Semoga bermanfaat.