Kalau bicara soal kuliner Indonesia, Aceh jelas nggak boleh dilewatkan. Selain kaya budaya dan sejarah, Aceh juga punya deretan makanan tradisional yang rasanya bikin ketagihan. Rempah yang melimpah dan cara masak yang unik bikin setiap hidangan punya karakter khas. Nah, berikut lima makanan tradisional Aceh yang wajib kamu cobain!
1. Mie Aceh
Mie Aceh sudah jadi legenda di dunia kuliner Nusantara. Rasanya pedas, gurih, dan nendang banget di lidah. Ada dua pilihan penyajian: mie goreng yang kering atau mie kuah yang lebih berlimpah bumbu.
Biasanya, mie ini diberi tambahan daging sapi, kambing, atau seafood. Setiap suapan terasa kaya karena bumbunya menggunakan cabai, kunyit, dan jintan. Untuk penyegar, mie Aceh sering ditemani acar timun dan emping renyah. Kalau kamu suka makanan pedas dan berbumbu kuat, mie ini bakal langsung jadi favorit!
2. Nasi Gurih Aceh
Pagi-pagi di Aceh, nasi gurih selalu jadi andalan banyak orang. Nasi ini dimasak pakai santan plus rempah seperti serai, daun pandan, dan kayu manis. Hasilnya, aroma harum langsung menyapa hidung begitu dihidangkan.
Nasi gurih paling nikmat disantap bareng ayam goreng, telur balado, dan sambal terasi. Rasanya nggak cuma gurih, tapi juga kaya akan lapisan rasa. Makan sepiring nasi gurih bisa bikin energi kamu penuh seharian!
3. Roti Canai Aceh
Kalau cari camilan atau sarapan ringan, roti canai Aceh bisa jadi pilihan. Tekstur roti ini renyah di luar tapi tetap lembut di dalam. Cara membuatnya simpel, cukup digoreng dengan sedikit minyak sampai matang sempurna.
Biasanya, roti canai disajikan dengan kuah kari ayam atau kari kambing yang kental dan pedas. Kadang-kadang ada juga yang menyajikannya manis dengan tambahan susu kental dan meses. Apa pun pilihannya, roti canai selalu sukses bikin lidah bergoyang!
4. Kari Kambing Aceh
Buat pecinta daging kambing, kari kambing Aceh ini surga dunia. Kuahnya kental dengan kombinasi rempah seperti serai, kapulaga, dan cengkeh yang aromanya menggoda banget.
Daging kambing yang empuk berpadu dengan bumbu pekat yang kaya rasa. Sajian ini biasanya disantap bareng nasi putih hangat atau roti canai. Saat suapan pertama masuk ke mulut, rasa pedas dan gurihnya langsung meledak!
5. Soto Aceh
Soto Aceh berbeda dari soto daerah lain yang mungkin pernah kamu coba. Kuahnya kuning kental dengan rasa rempah yang mendalam. Biasanya, soto ini menggunakan daging sapi atau kambing sebagai isian utamanya.
Bihun atau mie melengkapi sajian soto ini, lalu ditambah sambal dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Cocok banget buat makan siang atau menghangatkan badan saat cuaca dingin.
Itu dia lima makanan khas Aceh yang harus banget kamu cobain! Setiap hidangan punya cerita dan rasa yang unik, bikin perjalanan kulinermu makin berkesan. Kalau suatu hari kamu ke Aceh, jangan sampai melewatkan pengalaman mencicipi makanan-makanan luar biasa ini, ya!
Selamat berburu kuliner, dan siap-siap jatuh cinta sama rasa Aceh!